Ontem (1), o chef de cozinha, Dan Gonçalves, um dos grandes nomes da gastronomia de Minas Gerais, passou o dia na cozinha da Escola Estadual Presidente Carlos Luz, de Conceição da Boa Vista, com as servidoras, Celinha, Dona Íris e Marisa.
O recreiense, Dan, que é maître do Independência Trade Hotel da rede de hotéis Victory de Juiz de Fora e membro do Home Made do Chef de Cozinha Leandro Monteiro, passou um pouco de sua experiência para a equipe da cozinha da escola sobre alimentação saudável e o reaproveitamento dos alimentos.
No cardápio do chef teve massa espaguete ao alho e óleo com talo de brócolis, cenoura e folha de cenoura; arroz com folha de brócolis; feijão; carne com cenoura e bolinhos de arroz com brócolis. Segundo Dan, “uma alimentação super saudável, repleta de carboidratos, ferro e proteínas”. Na hora da refeição ele sentou-se ao lado dos alunos acompanhada de uma conversa bem divertida.
Em breve o chef disse que pretende retornar à escola e desta vez para elaborar uma horta.
Se todos com conhecimentos específicos compartilha_ se o simples para viver, o mundo seria outro. Parabéns Leonardo e Daniel pela essa ação solidária!