Um dos grandes nomes da gastronomia de Minas Gerais, o recreiense Dan Gonçalves, maître do restaurante do Victory Bussines Hotel de Juiz de Fora e membro do Home Made do Chef de Cozinha Leandro Monteiro, realizará trabalho social na Escola Estadual Presidente Carloz Luz, de Conceição da Boa Vista.

Na programação do maître estará uma palestra amanhã (28) com os alunos de 6º ao 9º ano do ensino fundamental sobre a sua experiência de vida, a importância da profissão e informações sobre gastronomia. Na terça-feira (1), Dan, estará em treinamento com as servidoras da cozinha da escola, mostrando-as como reaproveitar os alimentos, neste dia o tempo integral também estará inserido na atividade.

Em entrevista ao Site Pólis, o maître, disse que “desde pequeno, vendo a mãe, a professora Gracinha Florista, cozinhar, despertou em si o interesse pela culinária”. Daniel Gonçalves, o Dan Gonçalves, é natural de Miracema (RJ), e veio para Recreio aos 5 anos de idade com sua família.

Atualmente ele reside em Juiz de Fora, onde trabalha no Victory Bussines Hotel e é membro do Home Made do Chef de Cozinha Leandro Monteiro, que reúne equipe de chef de cozinha para eventos particulares. Periodicamente, Dan, vem a Recreio, visitar familiares e amigos.

Retificação:

O maître, Dan Gonçalves, atua no Independência Trade Hotel, da rede de hotéis Victory.